Mataas ang produksyon ng alak sa Belgium – salamat sa pagbabago ng klima

Ibulong ito nang tahimik ngunit ang produksyon ng alak sa Belgium ay tinatangkilik ang isang bagay ng isang tunay na boom, magsusulat Martin Banks.

Iyon ay bahagyang dahil sa isang kababalaghan na nalaman nating lahat nitong huli – pagbabago ng klima.

Ang pag-init ng temperatura - malinaw na nakikita ngayong tag-init sa buong Europa at sa iba pang bahagi ng mundo - ay nakakatulong nang husto sa mga nagtatanim ng alak sa Belgium.

"Ang mas mahusay na panahon ay nangangahulugan ng isang mas mahusay na ubas," pahayag ni Pierre-Marie Despatures, na bahagi ng isang koponan na nagpapatakbo ng isang matagumpay na organic na ubasan malapit sa Namur sa Wallonia.

Ang kanyang alak na ari-arian, ang Domaine du Chenoy, ay gumawa na ng pangalan para sa sarili nito at ang mga alak nito ay mahusay ang ranggo kung ihahambing sa iba sa France at sa ibang lugar.

Si Pierre-Marie ay nasa kamay upang ipaliwanag ang ilan sa mga lihim ng kanilang tagumpay" sa kaganapan sa Brussels noong 7 Setyembre.

Ang "Sofitel Wine Days", bahagi ng isang serye ng mga katulad na kaganapan, ay isang pagkakataon upang suriin ang produksyon ng alak sa Belgium at tikman din ang mga kasiyahan ng isang culinary na handog mula sa "The 1040", isang sikat na restaurant sa Sofitel Brussels Europe, na matatagpuan sa EU Quarter ng lungsod.

anunsyo

Kamakailan lang ay muling binuksan ng hotel mismo ang rooftop terrace/bar nito na nagbibigay ng magagandang panoramic view sa buong lokalidad. Ang terrace, na bukas para sa mga inumin at meryenda sa parehong mga bisita ng hotel at hindi residente, ay ganap na inayos na may bagong bubong at sahig.

Siyempre, ang paggawa ng alak, gaya ng ipinaliwanag ni Pierre-Marie, ay hindi na bago sa Belgium.

Sa katunayan, ipinagdiriwang ng Domaine Du Chenoy ngayong taon ang ika-20 anibersaryo nito. Sa panahong iyon, nalagpasan nito ang lahat mula sa isang malaking sunog at krisis sa ekonomiya hanggang sa pandemya sa kalusugan ngunit nagawang patunayan ang isang malaking tagumpay.

Ang gawaan ng alak ay orihinal na sinimulan ng isang Belgian, si Philippe Grafe, na nakakuha ng lupain noong 2003. Noong panahong iyon, binubuo ito ng 11 ektarya ng lupa na may 15 porsiyentong slope na nakaharap sa timog.

Limang taon na ang nakakaraan, si Pierre-Marie, kasama ang kanyang kapatid na si Jean-Bernard – isang eksperto sa alak – ay sumali sa management team at pinangasiwaan nila kung ano ang isang napakatagumpay na operasyon, na ngayon ay kumalat sa 15 ektarya.

Ang ari-arian ay gumagawa na ngayon ng humigit-kumulang 100,000 bote bawat taon, 70 porsiyento nito ay sparking na alak (na ang iba ay pula, puti at rosas).

Hindi ito nagbebenta sa mga supermarket ngunit sa mas maliliit na retailer at mga 20 porsiyento ng mga benta nito ng alak ay mula sa sarili nitong ari-arian sa Wallonia.

Ang Belgium ay, sa mga nakaraang taon, ay pinuri para sa kalidad ng sparkling na alak nito.

Ang Belgian sparkling wine ay pinili ng mga hurado ng international wine competition sa Brussels para manalo sa 2019 International Revelation Sparkling wine award, sa ilang French champagne. Ang 2014 Cuvée Prestige mula sa Chant d'Éole sa Quévy ay tumalo sa 730 na isinumite, kabilang ang ilang French champagne sa unang pagkakataon sa 26-taong kasaysayan ng kompetisyon.

Ang kinalabasan ay nagulat sa marami, hindi bababa sa mga kakumpitensyang Pranses hanggang sa ang mga numero ay kailangang suriing muli upang matiyak na ang mga tagatikim ay hindi nagkamali.

Kamakailan, inihayag ng retail giant na Colruyt na sisimulan nito ang paggawa ng sarili nitong mga organic na alak sa Belgium na may mga unang bote na lalabas sa mga istante ng supermarket noong 2026.

Nakapagtanim na ang grupo ng apat na ektarya ng baging sa La Croisette sa Frasnes-les-Anvaing, Hainaut province. Limang ektarya pa ang susunod sa susunod na taon.

Ayon sa pagbabago ng klima ng Pierre-Marie, habang ang pagiging isang pangunahing pag-aalala sa napakaraming iba pang mga lugar, hindi maaaring makatulong ngunit mapalakas ang produksyon ng alak sa Belgium.

Sinabi niya sa website na ito: "Ito ay isang magandang bagay para sa sektor ng alak sa Belgium. Nangangahulugan ito na mas madali na ngayong magtanim ng mga baging sa Belgium kaysa sa nakaraan at ang mas magandang panahon ay nangangahulugan na dapat kang magkaroon ng mas magandang ubas.”

Kasama ang umiiral na kadalubhasaan sa Belgium sa paggawa ng alak at natural na kanais-nais na mga kondisyon ng lupa, mukhang maliwanag ang hinaharap para sa produksyon ng alak ng bansa.

Sinabi ni Pierre-Marie na ipinagmamalaki ng kanyang koponan ang pagiging "ganap na organic" at sa paggamit ng mga ubas na "lumalaban sa sakit".

"Sinusubukan namin," dagdag niya, "na pagsamahin ang lahat ng ito sa paggawa ng isang bagay na gumagawa din ng pagka-orihinal. Hindi namin nais na ang aming mga alak ay masyadong naiiba sa kung ano ang nakasanayan ng mga tao ngunit, sa parehong oras, nilalayon naming gawin ang isang bagay na orihinal sa Belgium at na talagang nakabase sa bansang ito.

Tinataya niya na, sa Wallonia, mga 2 milyong bote ang ginagawa taun-taon, at idinagdag, "ito ay isang numero na mabilis na lumalaki."

Nalaman ng kanyang kapatid ang tungkol sa kalakalan ng alak noong panahon niya sa Bordeaux na kinabibilangan ng posisyon ng direktor ng Chateaux Anthonic at Dutruch Grand Poujeaux. Doon niya nakilala ang kilalang oenologist na si Eric Boissenot na kalaunan ay magtitimpla ng mga alak ng Domaine du Chenoy.

Ang ideya na maaaring kalabanin ng Belgium ang makapangyarihang France para sa, say sparkling wine, ay maaaring maging katawa-tawa ilang taon na ang nakalipas ngunit ito ay nagbabago at nagbabago nang mabilis.

Bumaling muli sa pangunahing papel ng pagbabago ng klima sa katanyagan at tagumpay ng paggawa ng alak ng Belgian, idinagdag ni Pierre-Marie, "Oo, maaari itong magkaroon ng positibong epekto.

"Ngunit mag-iingat din ako na ang mga matinding kaganapan sa panahon na nakita din natin, tulad ng marahas na bagyo at napakalakas na pag-ulan, ay maaaring makapinsala."

Sa pagtingin sa kinabukasan ng sarili niyang negosyo, umaasa siyang patuloy na lalago ang ari-arian - posibleng sa humigit-kumulang 20 ektarya sa loob ng limang taon - na may tatlong beses na pagbibigay-diin sa puso ng lahat ng gawain nito.

Ito, iginiit niya, ay kinabibilangan ng pagka-orihinal, pananatiling lokal at pinapaboran ang isang organic na diskarte.

Ibahagi ang artikulong ito: