Nagtakda ang Komisyon ng mga bagong pinababang limitasyon para sa mga nitrite at nitrates bilang food additives

Upang matiyak na ang pagkain sa merkado sa EU ay ligtas hangga't maaari para sa mga mamimili at protektahan sila mula sa mga carcinogenic substance bilang bahagi ng mga aksyon sa ilalim ng Europe's Beating Cancer Plan, ang Komisyon ay nagtatakda ng mga bagong limitasyon para sa paggamit ng nitrite at nitrates bilang pagkain. mga additives. Ang mga bagong makabuluhang pinababang limitasyong ito ay nagpoprotekta laban sa mga pathogenic bacteria (hal., Listeria, Salmonella, Clostridia), pati na rin ang pagbabawas ng pagkakalantad sa mga nitrosamines, na ang ilan ay carcinogenic. Batay sa isang mahigpit na siyentipikong pagtatasa ng EFSA, ang mga bagong limitasyon ay pinagtibay ng mga miyembrong estado noong nakaraang tagsibol.

Sinabi ni Health and Food Safety Commissioner Stella Kyriakides: “Inaasahan ng ating mga mamamayan ang kapayapaan ng isip na hatid ng ligtas na pagkain na makakain, ito ay palaging isang pundasyon ng aking utos. Ngayon, sa pamamagitan ng pagtatakda ng mga bagong limitasyon para sa mga additives ng nitrites at nitrates sa pagkain, nagsasagawa kami ng isa pang hakbang sa direksyong ito at naghahatid ng isa pang mahalagang aksyon sa ilalim ng Beating Cancer Plan ng Europe. Nananawagan ako ngayon sa industriya ng pagkain na mabilis na ipatupad ang mga alituntuning ito na nakabatay sa agham, at hangga't maaari, upang mabawasan pa ang mga ito upang maprotektahan ang kalusugan ng mga mamamayan."

Isinasaalang-alang ng mga bagong mas mahigpit na limitasyon ang pagkakaiba-iba ng mga produkto at ang kanilang mga kondisyon sa pagmamanupaktura sa buong EU. Nagbibigay sila ng malinaw na senyales sa industriya at mas maliliit na producer na oras na upang tugunan ang mga hamon na idinudulot ng pagkakaroon ng nitrite at nitrates sa mga pagkain sa buong EU, at sa buong food chain. Ang mga operator ng negosyo ng pagkain ay magkakaroon na ngayon ng dalawang taon upang umangkop sa mga bagong limitasyong ito.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring kumonsulta sa mga pahinang ito sa additives at Europe's Beating Plano ng Kanser.

Ibahagi ang artikulong ito: