Ang mas mataas na pagsusuri ng Nestlé ay dapat tawagan ang sistemang Nutri-score na ginagamit nito sa tanong

Ang mahayag ng isang panloob na pagtatanghal ng Nestlé, iniulat sa linggong ito ng Financial Times, ay nagsiwalat na higit sa 60% ng mga pangunahing produkto ng pagkain at inumin ng multinasyunal na kumpanya ay hindi nakakatugon sa isang "kinikilalang kahulugan ng kalusugan". Nauunawaan ng mga natuklasan na mag-alala, dahil medyo may problema ito pinakamalaking ang kumpanya ng pagkain sa Europa ay gumagawa pa rin ng nakararaming hindi malusog na mga produkto habang ang labis na timbang ay patuloy na nakakaapekto sa isang nakakapagod 20% ng mga Europeo.

Ngunit habang ginugol ni Nestlé ang nakaraang linggo na tinatangka ito magkumpuni ang kanilang reputasyon kasunod ng pagtulo, walang sapat na pansin ang binayaran sa front-of-pack ni Nestlé nutritional label (FOPNL) ng pagpipilian, Nutri-iskor, na nagbibigay ng magagandang 'marka' sa maraming mga produkto ng Nestlé na may kaduda-dudang mga katangian ng kalusugan. Ang depektibong algorithm na ginamit ng system ng iskor na Nutri - naroroon sa halos lahat ng mga produkto ng Nestlé - ay nagbibigay-daan sa kanila na baguhin ang mga produkto upang maging malusog, sa kapinsalaan ng mas maliit na mga tagagawa na hindi madaling mabago ang mga komposisyon ng pagkain na kanilang ibinebenta.

Ang mga lusot ng Nutri-score ay nakakaalarma din sa kabila ng kanilang pagmamanipula ni Nestlé, dahil sa ang kontrobersyal na nutritional labeling system ay mayroon ding umunlad maraming makapangyarihang pamahalaan ng Europa kabilang ang France, Germany at Belgique. Maliban kung ang mga kahaliling solusyon ay mas seryosong isasaalang-alang, ang impluwensyang pagpasok ng Nutri-score ay patuloy na magbabanta sa kalusugan at pag-aalaga ng Europa.

Nutri-score na greenwashing ng mga naprosesong pagkain

Sa nakaraang pitong taon nagtagumpay ang Nestlé sa pagbawas ng nilalaman ng asukal at sosa ng humigit-kumulang 15%. Gayunpaman, bilang siyentipikong pamp nutrisyon na si Propesor Marion Nestle (walang kaugnayan) nagpapaliwanag, slashing ang nilalaman ng asukal, puspos na taba at asin "nang hindi binabago ang profile ng lasa" ay hindi madali at madalas na nagsasangkot ng pagpapalit ng mga sangkap na ito sa mga naprosesong additibo na may limitadong mga benepisyo sa kalusugan.

Ngunit kung bakit ang nakararaming hindi malubhang alok ni Nestlé na partikular na may problema ay ang katotohanang ang sistema ng pagmarka ng marka ng Nutri ay tumutulong upang gawing mas malusog ang mga pagkaing ito kaysa sa tunay na sila. Bagaman website ni Nestlé claim upang "maniwala na ang bawat isa ay may karapatang malaman kung ano ang nasa pagkain na kinakain nila", ang kanilang pagpipilian ng FOPNL na nagsasama ng data ng nutrisyon upang makabuo ng isang marka na hindi naipakita ang isang kumpletong profile sa nutrisyon, pinabulaanan ang pahayag na ito.

Isinasaalang-alang ng Nutri-score ang mga antas ng asin, asukal at puspos na taba na nasa isang nakapirming 100g / 100ml na paghahatid ng isang produkto upang makapagtalaga ng isang kulay mula berde hanggang pula at liham mula sa A hanggang E. Habang ito simplistic Ang 'traffic-light' coding ay maaaring mukhang makakatulong sa malusog na pagpapasya sa algorithm ng system na gumagawa ng isang nag-iisang marka na madalas na hindi kumakatawan sa aktwal na make-up ng pagkain, at dahil doon ay hindi tumpak na paggabay sa mga consumer.

Ginagantimpalaan ng sobrang sobrang sistema na ito ang Nestlé at iba pang mga naproseso na kumpanya ng pagkain para sa pagpapalit ng asukal sa mga naprosesong additibo, at nabigong mailantad ang kanilang kakulangan ng masustansiyang nilalaman o kung saan nabago ang mga ito. Upang gawing mas malala ang mga bagay, ang opaque scheme din parusa natural na malusog na mga pagkaing walang sangkap na sangkap tulad ng langis ng oliba (na natatanggap isang C grade) at keso (higit sa lahat itinalaga isang marka D) nang hindi isinasaalang-alang na hindi lahat ng taba ay nakakasama — lahat habang tinatanaw ang natural na micronutrients tulad ng bitamina.

anunsyo

Habang ang ilang mga produkto ng Nestlé tulad ng a San Pellegrino fizzy inumin makatanggap ng isang Nutri-iskor E, iba pang mga produkto tulad ng kanilang walang gatas na Wunda Milk, ay tumatanggap ng A — sa kabila ng katotohanang ang synthetic milk-replacement ay ginawa gamit ang mga ultra-naprosesong mga gisantes. Anthony Fardet, isang mananaliksik sa National Institute of Agronomic Research ng Pransya Nagkomento na sa iskor na Nutri, "Nagtatapos kami sa mga naturang aberrations kung saan ang mga asukal na cereal na agahan para sa mga bata at (diyeta) na mga soda ay mahusay na na-rate."

Ang katotohanan na si Nestlé ay inakusahan noong 2018 para sa maling pagkakabanggit mga pagkain na naglalaman ng mga organismong binago ng genetiko na naglalaman ng 'Walang Mga Sangkap ng GMO', at muli sa 2020 para sa bottling tubig sa lupa at ipinagbibili ito bilang tubig sa tagsibol, ginagawang ang pag-aampon ng Nutri-score ay ang pinakahuling halimbawa ng mga nakaliligaw na consumer. Hindi kinakailangan ng isang mapang-uyam upang makilala na hindi ginawa ni Nestlé magpatibay Nutri-score sa 2019 dahil sa mabuting kalooban. Ang kumpanya, sa katunayan, ay masigasig sa Nutri-iskor na, hindi nilalaman sa sampal Nutri-iskor sa lahat ng kanilang sariling mga produkto sa pamamagitan ng 2022, mayroon silang pantay lobbied ang EU upang mapabilis ang pag-aampon ng Nutri-score.

Ang nakakagulat na pagbitiw sa Europa

Sa kasamaang palad, ang Nestlé ay isa lamang sa mga standard-bearer ng Nutri-score, isang pangkat na may kasamang mga tagataguyod mula sa multinationals sa policymakers. Nitong nakaraang buwan lamang, ang Luxembourg ay naging pinakahuli sa pitong mga bansa piliin Nutri-score, kahit na sa isang kusang-loob na batayan. Ngunit ang pagpapareserba ay masagana kahit na sa ang Consumer Protection League ng bansa na sumuporta sa rollout, kasama ang isang tagapagsalita na tinatanggap na pinahihintulutan ng Nutri-score ang mga tagagawa na "bawasan ang nilalaman ng asukal, taba o asin at palitan ang mga additives na hindi kinakailangang mas malusog", at isa pang nagpapaliwanag na dahil kahit na ang mga malulusog na produkto ay tumatanggap isang "masamang marka", ang marka ay nangangailangan ng pagpino.

Mula pa noong Spain ipinakilala Nutri-iskor sa a kusang-loob batayan, ang parehong hang-up mayroon Polarized opinyon ng parlyamento, wakas sa mungkahi ng isang exemption para sa langis ng oliba - isang desisyon na lalo lamang nagalit mga tagagawa ng jamón ibérico at manchego cheese. Na ang mga gobyernong ito ay pumili ng sistema ng iskor sa Nutri sa kabila ng maliwanag na mga pagkakamali, partikular na nakalilito dahil sa pagkakaroon ng iba pang mga label na gumagawa ng isang mas mahusay na trabaho ng pagsusuri sa nutrisyon.

Pagkilala sa mga limitasyon ng Nutri-score, Italya - ang pangalawang malusog bansa sa mundo ayon sa Bloomberg's Healthiest Country Index - ay gumawa ng kanilang sariling FOPNL na tinawag Nutrinform. Hindi tulad ng isang sukat na sukat ng lahat ng system ng Nutri-score, ipinapakita ng Nutrinform ang impormasyon tungkol sa nutrisyon sa pamamagitan ng mga simbolo ng baterya na nagpapakita ng mga indibidwal na porsyento ng enerhiya, taba, puspos na taba, asukal at asin sa isang solong bahagi, kumpara sa average na pang-araw-araw na paggamit para sa isang may sapat na gulang. Pinapayagan ng format ng talahanayan na ito ang mga mamimili na gumawa ng tunay na kaalamang mga pagpapasya tungkol sa kanilang pagkain. Ngunit sa kabila ng katotohanan na ang isang kamakailan pagsisiyasat ipinakita na ang karamihan ng mga mamamayang Italyano ginusto ang Nutrinform sa katumbas ng Pransya at tinatamasa ng iskema ang suporta ng European producer at policymakers magkamukha, ang Nutrinform ay laban sa isang tunay na iskor na Nutri koalisyon sa Europa.

Ang mga kamakailang paghahayag tungkol sa Nestlé ay dapat na ilagay ang mga gobyerno ng Europa nang higit na magbantay laban sa problemang iskemang Nutri-score. Dahil sa pagtaas ng pagtaas ng mga ugat ng damo at paglaban ng pamahalaan sa buong bloke, kakailanganing isaalang-alang ng mga mambabatas ng pro-Nutri na puntos kung matalino na manirahan sa isang label na nutritional na kung saan ay nabigo ang mga mamimili at tagagawa ng Europa, lalo na bilang kapalit ng mga tanyag na alternatibong solusyon.

Ibahagi ang artikulong ito: