Bagong bata sa bloke na ginagawa ang lahat para sa kapaligiran, kalusugan at ekonomiya

Mayroong "isang bagong bata sa block" sa culinary landscape ng Brussels - at isa ito na naglalagay ng mga isyu sa kapaligiran at kalusugan sa pinakatuktok ng menu nito.

Ang Thai Café ay isang "kadena" ng mga resto, na kumalat sa buong Belgium, na inihayag ang pinakabagong karagdagan sa mabilis na lumalagong pamilya nito.

Ang bagong dating ay matatagpuan sa sikat na Woluwe shopping center, napapanahon dahil ang lugar ay kadalasang puno ng mga namimili ng Pasko sa oras na ito ng taon.

Ang Asian eatery ay nagbukas lamang noong Setyembre at dinadala ang kabuuang hanggang ngayon sa hindi bababa sa 17. Ang pagkakaiba sa chain ng Thai Café ay patuloy itong umuunlad upang matugunan ang pagbabago ng mga pangangailangan ng mga mamimili at iba pang mga isyu.

Kabilang dito ang mga bagay sa kapaligiran at kalusugan. Halimbawa, inabandona nito ang single-use plastic sa lahat ng packaging nito at, mula noong simula ng taon, gumagamit ng KioBox packaging (para sa takeaways). Ito ay higit na kapaligiran-friendly kaysa sa, halimbawa, karton, dahil ito ay magagamit muli at recyclable (ang kailangan lang para gumana ang scheme ay ang customer ay nagbabayad ng kaunting €1, €2 o €3 bawat mangkok/ulam).

Ang mga may-ari ay gumawa din ng mga hakbang upang mabawasan ang panganib ng cross-contamination sa mga operasyon nito at ang mga chef nito ay hindi gumagamit ng anumang pampaganda ng lasa. Sa halip na gumamit ng conventional sugar, gumagamit sila ng Tagatose, isang 100percent natural na produkto na angkop para sa mga diabetic at ang calorific content ay katumbas ng kalahati lang ng regular na asukal.

Ang mga may-ari dito ay lubos na maalalahanin ang mga panahon ng pagsubok sa ekonomiya na ating ginagalawan ngayon at ginagawa din nila ang kanilang kakayanan upang tumulong din doon.

anunsyo

Ito ay nagdulot sa kanila na muling isaalang-alang ang minimum na kailangan mong gastusin sa isang takeaway order upang makinabang mula sa libreng paghahatid sa bahay. Ang pinakamababang gastos ay bumaba mula €50 hanggang €40.

Upang hikayatin ang mga customer na kolektahin ang kanilang sariling mga order (mabuti para sa mga kalye ng trapiko sa lungsod) nag-aalok din sila ng libreng inumin para sa bawat €25 na ginastos.

Ang bagong Thai Café sa Woluwe ay hindi maaaring ilagay nang mas mahusay. Direkta ito sa harap ng malawak na shopping center na ito at ang access ay sa pamamagitan ng pangunahing parke ng mall. Kaka-install lang din ng mga may-ari ng elevator mula sa paradahan ng sasakyan papunta sa resto para mas mapadali ang mga matatanda at/o may kapansanan na customer.

Ang bagong lugar ay dapat isa sa pinakamalaki at pinaka-marangyang pinalamutian na miyembro ng pamilyang Thai Café. Nakaupo ito ng hanggang 130 katao, kabilang ang sa labas ng terrace, at pinalamutian ng kakaibang mga puno ng palma at saging, ilang floor-to-ceiling, at malalaking pabilog na bintana na nagbibigay ng maraming natural na liwanag.

Ang ideya ay upang lumikha ng isang bagay na parehong kakaiba at nakakarelaks sa parehong oras at, dahil doon, ang mga may-ari ay nagtagumpay nang mahusay.

Kung ang setting ay kahanga-hanga ang pagkain ay mas kaya. Ang menu (pareho sa lahat ng mga restaurant sa chain) ay puno ng ilang masasarap na pagkaing Thai, mula sa "mga sopas sa kalye" at kari hanggang sa mga pagkaing wok, salad, inihaw o pritong mga handog at isda at pagkaing-dagat.

Ang sinumang mahilig sa lutuing Thai o Asyano ay siguradong magiging mas masaya sa pagpili at, kasama ng mga waiter tulad ng napaka-friendly at kaalamang Ousman at Fati sa paligid mo ay makakasigurado ka ng ekspertong gabay sa kung ano ang pipiliin.

Ang karaniwang pagkain ng Thai ay bubuo ng kanin, isda, sopas, gulay, maanghang na salad at kung minsan ay isang ulam ng baboy, baka o manok. Lahat (at higit pa) ay napakahusay na kinakatawan dito.

Ang karamihan-lahat ng mga Thai na staff sa kusina ay talagang alam ang kanilang mga gamit at hindi ka maaaring hindi mapahanga sa kalidad ng pagkain.

Sa isang mata sa lokal na ekonomiya, tinitiyak din ng mga may-ari na responsable sa lipunan na, hangga't maaari, ang lahat ng sangkap ay mula sa mga lokal na producer at supplier.

Halimbawa, ang karne at gulay ay halos organic at higit sa lahat ay nagmumula sa maliliit na producer.

Lalo itong abala sa oras ng tanghalian kasama ng mga mamimili at manggagawa sa opisina at mayroon ding menu ng tanghalian, na inihahain araw-araw hanggang 3.30:19.80pm, na binubuo ng isang starter at pangunahing gusto mo (na may ilang mga exception) sa halagang €10 lang. Bukas ang kusina mula tanghali hanggang XNUMXpm bawat araw.

Sinasabing ang sining ng lutuing Thai ay kumbinasyon ng matamis, maalat at pampalasa na may nakamamanghang aroma at presentasyon. Ang magandang balita ay ang Thai Café ay nagmarka sa lahat ng mga kahon sa itaas.

Ito ang nag-iisang resto sa gitna (ang ibang mga lugar na makakainan ay mga cafe o snack bar) kaya kung nagpaplano kang bumisita para sa ilang huling minutong mga regalo sa Pasko, pumunta sa lugar na ito. Hindi ka mabibigo.

Thai Café, Woluwe shopping center
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Ibahagi ang artikulong ito: