Sa Brazil, wine nagsasalita Italian

Sa Brazil, ang mga Italyano ay nakilala hindi lamang sa kanilang kontribusyon sa pagpapaunlad ng isa sa pinakapangako na umuusbong na merkado sa pandaigdigang pang-ekonomiyang tanawin kundi pati na rin sa teritoryo na nagtataguyod ng kultura ng pag-alam kung paano gumawa ng mahusay na alak.

Nagsimula ang lahat sa 1875 nang ang mga imigranteng Italyano ay naninirahan sa timog ng Brazil para sa unang pag-import ng isang bagong pilosopiya sa paglilinang ng puno ng ubasVitis vinifera kasama ang pag-ampon ng mga bagong pamamaraan ng paglilinang na may tradisyonal na hilera at pergola o pylons.

Sa katunayan, bago ang kanilang pagdating ay mayroon lamang iba't-ibang American vines at ang alak na ginawa ay limitado sa karaniwang "Malambot"Alak na may isang matamis na tatse at isang kakulangan ng istraktura. Sa madaling sabi, ang isang totoong paglilinang na nakatuon sa kalidad ay hindi mayroon din dahil ang proteksyonismo ay nagpatuloy ng maraming taon. Ipinagbawal nito ang pag-angkat ng alak mula sa ibang mga bansa at pagkatapos ay magtatag ng isang mapagkumpitensyang benchmark sa mga tuntunin ng kalidad. Ang isang mabuting lasa ay halos hindi maiisip.

Pag-areglo sa Rio Grande do Sul

anunsyo

Ang mga Italyano ay nanirahan sa estado ng Rio Grande gawin Sul at nagawa nilang gumawa ng winemaking isang matagumpay na aktibidad na pangnegosyo. Ang mga Italyano na ito ay karamihan sa mga katutubo sa Hilagang-silangan bilang mga pamilya ng Venice tulad ng Miolo, ang Carraro gamit ang tatak "Lidio Carraro", o ang Boscato at ang mga winemaker Casa Valduga nagmula sa Rovereto sa Trentino.

Ang Miolos ay nagmumula nang paurong; Si Piombino Dese sa lalawigan ng Treviso, ay dumating sa lupa ng Brazil sa pagtatapos ng ikalabinsiyam na siglo at sa kagustuhan ng patriarkang si Giovanni, nagpasya silang bumili kaagad ng isang maliit na balangkas sa lungsod ng Bento Goncalves, sa lalong madaling panahon ay naging kapital ng alak ng Brazil.

Ngayon, ang mga  Miolo Wine Group na may 40% ng merkado para sa kalidad ng mga alak sa Brazil at 15% ng paggawa ng sparkling at demi-sec sparkling na alak ay itinuturing na unang alak sa bansa. Ang kumpanya na gumagawa ng gawing internationalisasyon isang susi sa muling pagbuhay nito, ay gumagawa ng 12 milyong litro ng alak para sa halos isang libong ektarya na nakakalat sa buong Brazil at pati na rin sa tanyag Vale do Sao Francisco sa Bahia, ang tanging lugar sa mundo kung saan makakakuha ka ng mga pananim ng 2 bawat taon.

Sa pagsisimula ng unang pag-import mula sa Argentina, Chile, France bago ang dekada 70 at pagkatapos ay noong dekada 90 ang ilang mga tagagawa ng Brazil na manatili sa merkado ay kailangang suriin ang mga pamamaraan ng produksyon na nakatuon sa kalidad at nagsisimulang lumago ang mga internasyonal na barayti, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc at Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir at marami pang iba.

Ang unang kalidad ng mga alak na ginawa sa Brazil ay nagmula sa karamihan mula sa Merlot at sa Brazil ay may lahat ng mga tampok nito. Ang pagkakatugma ng mga aroma at lasa na hindi namin binibigyan ng halaga: itim na cherry, kurant, cedar, mint green olives ngunit din ang tabako, dahon ng tsaa maikli, gilas at istilo ay hindi kulang.

Ibahagi ang artikulong ito: