Caribbean Kitchen bumabalik sa Anuga 2015

Muli na ang isang seleksyon ng mga Caribbean Specialty Food and Beverage na kumpanya ay magkakaroon ng paglago mula sa internasyunal na merkado kapag ipinapakita nila ang kanilang mga produkto sa trade fair ng ANUGA 2015, sa ilalim ng payong platform Caribbean Kitchen. ANUGA ay ang nangungunang pagkain sa mundo para sa tingian kalakalan, serbisyo sa pagkain, at ang merkado sa pagtutustos ng pagkain sa paligid ng mga exhibitor ng 6,800 mula sa mga bansa ng 100 na inaasahang maipakita ang kanilang mga kalakal sa mga bisita ng 155,000. Na tinatayang buong 284,000 m² fair grounds sa Cologne, Germany, ANUGA ay tumatagal ng lugar mula sa 10 sa 14 Oktubre 2015.

Kasunod ng tagumpay ng debut ng Caribbean Kitchen sa ANUGA sa 2013, ang Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export), na pinondohan ng 10^th Ang European Development Fund (EDF) at suportado ng Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) ay tumutulong sa mga producer ng 12 na pagkain at inumin upang dumalo sa trade fair na ito taon. Na kumakatawan sa 6 Caribbean Islands, ang mga exhibitors ay magdadala ng iba't ibang mga kakaibang Caribbean sauces at condiments, alak at inumin, at kakaw at tsokolate sa harapan.

Ang Caribbean ay ang lugar ng kapanganakan ng rum at sa taong ito ang rum ay kinakatawan sa Caribbean Kitchen sa tatlong malinaw na hindi karaniwang mga form. Ang SMAKS Luxury Group Ltd., mula sa Trinidad at Tobago, ay magpapakita ng nag-iisang Chai Rum sa buong mundo, isang pambihirang limitadong reserbang rum na inilagay ng tsaa at botanikal. Ang 10 Saints Brewery Co. Ltd mula sa isla ng Barbados ay ipapakita ang premium micro-brewed lager na nasa edad na sa mga cast ng rum, na gumagawa ng isang makinis na buong lagay na lager na may mga tala ng oak at rum. Mula sa Dominican Republic J&J Spirits, sa ilalim ng tatak na Kalembu, ay magpapakita ng linya ng kamay na pagmamay-ari ng pamilya na ginawa ang lahat ng natural spice rums. Gayundin mula sa Dominican Republic Benedicta SA ay ilalantad ang nag-iisang apple cider na ginawa sa Caribbean at Perishables Jamaica Ltd na gumagamit ng tunay na Jamaican herbs ay ipapakita ang hanay ng mga herbal teas na may lasa mula sa luya at tanglad hanggang sa neem at moringa.

Ang mabilis na pag-unlad na hinihiling para sa pinong lasa ng kakaw ay nakatakda upang patuloy na magdadala ng mga kapaki-pakinabang na benepisyo sa mahusay na industriya ng cocoa ng Caribbean. Sa taong ito, ang tatlong tagagawa ng kakaw at tsokolate ay kinakatawan sa Caribbean Kitchen pavillion. Ang Coldbrush Organics Ltd mula sa Jamaica ay gumagawa ng mga organikong lumaki na nag-iisang pinagmulang mga produkto ng tsokolate at mga bar ng tsokolate na sinamahan ng mga natural na prutas ng Caribbean, mga mani at pampalasa. Ang Tan Bun Skrati NV, mula sa Suriname, ay gumagamit ng Trinitario kakaw beans upang makagawa ng kakaw nito. Ang paggamit ng mga tradisyunal na pamamaraan sa pagpoproseso, ang mga yaring kamay na tsokolate ay may lasa na natatangi sa mga tala ng mga bulaklak, prutas, pagawaan ng gatas, mga pampalasa at mga mani. Mula sa Dominican Republic, ang Rizek Cacao SAS ay lumilikha ng cocoa butter, mas at pulbos na ginawa mula sa wet cocoa beans na lumikha ng sarili nitong natatanging profile ng lasa.

Ito ang mga damo at pampalasa na nagmumula sa Caribbean na nag-iiba sa cuisine ng rehiyon mula sa ibang bahagi ng mundo. Mula sa isla ng St. Vincent, Vincifresh Ltd na may "Harvest to Home" na diskarte nito ay magpapakita ng mga marinade, pepper at chilli sauces, at syrups at cordials sa ilalim ng Winfresh brand. Nagdadala din ng mga sarsa ng paminta sa Caribbean Kitchen ang BnRs Holdings LLC, mula sa Jamaica na may mga haltak na nakabatay sa mga produkto mula sa pagtatapos ng mga sarsa ng mesa sa mga seasoning ng pagluluto. Ang paggawa ng mga soy based marinades, barbeque sauces at condiments sa ilalim ng brand Sishado, Gom Food Industries NV mula sa Suriname ay may natatanging profile ng lasa na nabuo mula sa isang halo ng Amazonian, Caribbean at Asian ingredients. Sa isang kategoryang lahat sa kanyang sarili, ang Procesadora Vizcaya mula sa Dominican Republic ay magpapakita ng pinakamasasarap na seleksyon ng mga tropikal na prutas na jams, pulps, prutas sa syrups, at mga pasta sa prutas sa ilalim ng pangalan ng brand Delifruit.

Ang Caribbean Kitchen ay nalulugod sa pagpapakita ng ilan sa pinakamagaling na inaalok ng rehiyon at inaasam upang mapabilis ang mga kumpanyang ito sa proseso ng pag-unlad habang naglalakbay sila patungo sa kanilang mga layunin sa pag-export.

 

anunsyo

Ibahagi ang artikulong ito: