Ugnay sa amin

Pagkain

Serving up a treat - ang 2024 winners ng Brusselicious label

IBAHAGI:

Nai-publish

on

Ang ilang mga restaurant sa Brussels-Capital Region ay maaari na ngayong i-claim na may hawak ng label na "Brusselicious". Tinutukoy ng label ang mga Brussels restaurant na naghahain ng kalidad ng Belgian cuisine.

Sa kabuuan, humigit-kumulang 30 establisyimento ang nabigyan ng tatak ngayong taon. Kilala ang mga resto sa paghahain ng mga Belgian classic dish tulad ng shrimp croquettes, vol-au-vent o Americain prepare.

Makikilala sila ng mga tao sa pamamagitan ng Brusselicious logo na ipinapakita sa o sa kanilang mga bintana.

Bilang karagdagan sa pagkilalang ito, ang isa sa kanila ay ginawaran ng titulong Brusselicious Restaurant of the Year.  

Ang label na Brusselicious ay inilunsad pitong taon na ang nakakaraan sa pamamagitan ng visit.burssels na may layuning maglista ng isang serye ng mga restaurant na naging halimbawa ng Brussels, at sa pamamagitan ng extension ng Belgian, cuisine. 

Ang pangalan ng label ay isang sanggunian sa 2012 Year of Gastronomy sa Brussels.  

anunsyo

Ngayon, ang label ay bumalik sa spotlight. 

Sinabi ng isang tagapagsalita ng visit-brussels, "Ang lutuing Belgian ay isang tunay na asset para sa Brussels. Maraming mga bisita mula sa bahay at sa ibang bansa ang naghahanap ng isang tunay na karanasan sa Belgian sa kabisera, at kabilang dito ang lutuin. Bilang tugon sa kahilingang ito, muling inilunsad ang label.

Ang pinakabagong shortlist ng mga Brussels restaurant ay hindi napagpasyahan sa isang gabi. 

Ang isang panel ng mga mamamahayag ng pagkain ay nagsagawa ng isang maselang proseso ng pagpili, na may mga restaurant na naghahain ng mga tipikal na Belgian dish na sinusuri para sa kalidad at pagiging tunay ng kanilang mga pagkain. Ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ay kasama ang kalidad, pinagmulan at pagiging bago ng mga produkto, ngunit pati na rin ang diskarte sa pagluluto, ang Belgian na katangian ng pagtatatag at ang halaga para sa pera.  

Ang hurado ay gumawa ng listahan ng humigit-kumulang 30 restaurant sa buong Brussels-Capital Region. Ngayon, ang mga restaurant na ito ay ginawaran ng label at ipinagmamalaki itong ipinapakita sa mga bintana ng kanilang mga establisyimento. 

“Ang 30 establishment na napili ay ginagarantiyahan ang mga tao ng isang de-kalidad, tunay na Belgian gastronomic na karanasan,” sabi ng tagapagsalita, at idinagdag, “Ito ay isang magandang pagkakataon upang itaas ang kanilang profile at bisitahin ang iba pang mga channel ng.brussels."

Ang listahan ay ia-update bawat taon. 

Taun-taon, iginagawad din ang titulong Brusselicious Restaurant of the Year sa Brussels establishment na pinakamahusay na nag-promote ng Belgian cuisine sa pambansa at internasyonal na antas.

Sa taong ito, pinili ng hurado ang Les Brigittines, sa tapat lamang ng Chapel Church sa Brussels. Sa loob ng maraming taon, nagtagumpay si chef Dirk Myny sa paglikha ng personal at tunay na interpretasyon ng Belgian cuisine. 

Ginawa niya, sabi ng tagapagsalita, ang Les Brigittines bilang landmark ng Belgian at Brussels gastronomy - lalo na sa kanyang sikat na 'zennepot' - sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tradisyon at pagkamalikhain sa isang mainit at tunay na setting.

Ibahagi ang artikulong ito:

Ang EU Reporter ay naglalathala ng mga artikulo mula sa iba't ibang panlabas na mapagkukunan na nagpapahayag ng malawak na hanay ng mga pananaw. Ang mga posisyong kinuha sa mga artikulong ito ay hindi naman sa EU Reporter.

Nagte-trend