Ugnay sa amin

agrikultura

Agrikultura: Inaprubahan ng Komisyon ang unang Geographical Indication mula sa Iceland, 'Íslenskt lambakjöt', at isang bago mula sa Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

IBAHAGI:

Nai-publish

on

Noong 13 Marso inaprubahan ng Komisyon ang kauna-unahang Protected Designation of Origin (PDO) mula sa Iceland, ang 'Íslenskt lambakjöt'. 

Ang 'Íslenskt lambakjöt' ay ang pangalang ibinigay sa karne mula sa purong mga tupa ng Iceland, na ipinanganak, pinalaki at pinatay sa isla ng Iceland. Ang pagsasaka ng tupa ay may mahaba at mayamang kultural na tradisyon sa Iceland. Ang mga katangian ng 'Íslenskt lambakjöt' una at pangunahin ay binubuo ng mataas na antas ng lambot at gamey na lasa, dahil sa ang katunayan na ang mga tupa ay malayang gumagala sa mga demarcated wild rangelands at lumalaki sa ligaw, natural na kapaligiran ng Iceland, kung saan sila kumakain ng damo at ibang halaman. Ang mahabang tradisyon ng pagsasaka ng tupa na lumilipat sa mga henerasyon sa isla ay humantong sa mataas na pamantayan ng pamamahala ng kawan at mga pamamaraan ng pagpapastol. Ang isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng tradisyonal na pagluluto ng Iceland ay ang sopas ng karne ng tupa. 

Inaprubahan din ng Komisyon ngayong araw 'Antakya Künefesi' mula sa Türkiye bilang Protected Geographical Indication (PGI). Ang 'Antakya Künefesi' ay isa sa ilang mga dessert na naglalaman ng keso sa Turkey. Ginagawa ito sa lalawigan ng Hatay at mga distrito nito at künefelik kadayıf (lightly baked thread like dough for künefe), fresh Antakya künefelik cheese (cheese for künefe), butter at syrup ang ginagamit. Ang laki ng dessert ay depende sa bilang ng mga servings na dapat kainin. Ang recipe at mga kasanayan sa produksyon ay inilipat mula sa isang henerasyon patungo sa susunod batay sa master-apprenticeship relationship. 

Ang mga bagong denominasyon na ito ay idaragdag sa listahan ng 1,614 na produktong pang-agrikultura na protektado na. Higit pang impormasyon sa database eAmbrosia at sa mga scheme ng kalidad pahina.

Ibahagi ang artikulong ito:

Ang EU Reporter ay naglalathala ng mga artikulo mula sa iba't ibang panlabas na mapagkukunan na nagpapahayag ng malawak na hanay ng mga pananaw. Ang mga posisyong kinuha sa mga artikulong ito ay hindi naman sa EU Reporter.

Nagte-trend